Smakują najlepiej w chłodne dni, zaś Anglicy mówią o nich „Winter Warmers”, czyli zimowe rozgrzewacze. Piwa mocne to gatunki bogatsze zapachowo, posiadające głębszy smak, niż piwa wybierane latem. Są też coraz popularniejsze w Polsce – już co piąte piwo spożywane w naszym kraju to piwo mocne.
Dobre jakościowo mocne piwa dolnej fermentacji mają w sobie coś z whisky. Krótko rozgrzewają na języku, w przełyku zaś i na podniebieniu pozostawiają długi cierpko-alkoholowy finisz. Piwa te możemy spokojnie podać w temperaturze 10-11 stopni (czyli wyższej niż latem) z korzyścią dla smaku. Niska temperatura obniża lotność związków, które tworzą bukiet smakowy piwa toteż chłodząc je nadmiernie zabijamy to co w nim najcenniejsze.
Sezon na rozgrzewanie
Piw mocnych, nie pije się duszkiem. Zawartość ekstraktu sięgająca nawet 20% nie sprzyja też orzeźwianiu. Za to zdecydowanie rozgrzewa z tego względu popularność tych piw rośnie zwłaszcza jesienią i zimą. Piwo mocne jest charakterystyczne i wyraźne, ma pełniejszy bukiet i głównie z tego względu jest wybierane przez piwoszy, oczekujących wyjątkowych doznań smakowych w czasie chłodniejszych miesięcy.
Te dodatkowe walory uzyskuje się podczas procesu produkcji. Cechą różniącą je od piw o mniejszej zawartości alkoholu jest proporcją użytych składników. Głównie chodzi tu o słód, którego użycie jest większe, dzięki czemu otrzymuje się bardziej skondensowaną brzeczkę, z której produkuje się piwo. Można zaryzykować stwierdzenie pomijając określenia techniczne, że piwa mocne są piwami bardziej skoncentrowanymi pod względem walorów smakowych i posiadają ich więcej. Określa się je często jako „bardziej piwne piwo”.
Mocne na zimne dni
Obecnie, co piąte piwo spożywane w Polsce to piwo mocne. Najpopularniejszym przedstawicielem gatunku jest zaś Dębowe Mocne, które zawitało do sklepów w 2002 roku. W marcu, rok po pojawieniu się marki na rynku osiągnęła ona rekordowy poziom udziałów w całym rynku piwa – 4,8%.
A w tym roku (okres styczeń – październik 2008, dane AC Nielsen) jego udział w rynku piwa wynosi 3,29%.
Dębowe Mocne od lat jest liderem rynku piw mocnych. Tegoroczny udział marki w rynku piw mocnych szacuje się na poziomie 15,8% (dane AC Nielsen za okres styczeń-październik 2008).
Maciej Chołdrych, sensoryk piwa i piwo znawca :
„Dębowe mocne to wzór piw tego gatunku, to piwo które łączy w sobie lekkie cechy jasnych piw takie jak słodowy aromat czy chmielowy bukiet z cechami charakterystycznymi dla piw cięższych, a więc rozgrzewającym smakiem, owocową pełnią czy nutami karmelowo-palonymi. Dlatego jest dobrą propozycją dla tych, którzy szukają na zimowy wieczór piwa o mocnym smaku.”
***
Kompania Piwowarska - Lider branży piwowarskiej w Polsce
Kompania Piwowarska jest największym przedsiębiorstwem piwowarskim w Polsce. Kilkusetletnie doświadczenia w warzeniu piwa, nowoczesna technologia i rygorystyczne przestrzeganie zasad produkcji na światowym poziomie (World Class Manufacturing) gwarantują najwyższą jakość jej produktów. Do portfela marek należy TYSKIE (ulubione piwo Polaków), ŻUBR (druga marka w Polsce pod względem wielkości sprzedaży), LECH, Dębowe Mocne, Pilsner Urquell, Redd's, Miller Genuine Draft, Peroni Nastro Azzurro oraz Wojak i Gingers. Kompania Piwowarska powstała w 1999 roku w wyniku połączenia Tyskich Browarów Książęcych i Lech Browary Wielkopolski. W roku 2003 do Kompanii dołączył Browar Dojlidy w Białymstoku a w roku 2008 - browar w Kielcach. Wielkość sprzedaży osiągniętej przez KP w roku finansowym zakończonym 31 marca 2008 wyniosła 14,5 mln hektolitrów piwa.
SABMiller - jeden z największych na świecie producentów piwa
Kompania Piwowarska jest częścią jednego z największych na świecie producentów piwa - SABMiller plc. Grupa obecna jest w ponad 60 krajach na sześciu kontynentach, a jej portfel obejmuje ponad 150 silnych marek (m.in. Pilsner Urquell, Grolsch, Miller Genuine Draft, Peroni Nastro Azzurro czy Castle Lager). SABMiller plc jest jedną z największych na świecie (poza USA) firm rozlewających produkty Coca-Coli. W roku finansowym zakończonym 31 marca 2008 SABMiller osiągnął przychody w wysokości 21,4 mld dolarów i wypracował zysk brutto 3,2 mld dolarów. Sprzedaż piwa wyniosła 239 mln hl.
Dodatkowych informacji udziela:
Katarzyna Wilczewska
Kierownik ds. Public Affairs
KOMPANIA PIWOWARSKA SA
katarzyna.wilczewska@kp.sabmiller.com
Fax: +48 61 87 87 850
Tel. kom.: +48 601 887 966
