Główny piwowar to osoba odpowiedzialna za proces produkcji piwa, czyli za działy warzelni, fermentowni, leżakowni, filtracji i stabilizacji piwa. Produkcja piwa Redd'sa, które należy do grupy piw smakowych, jest dość podobna do produkcji innych piw, chociaż jest kilka istotnych różnic zwłaszcza w używanych surowcach oraz niektórych fazach obróbki piwa. Różnice te są tajemnicą browaru.

Sklepy nie mają obowiązku sprzedawać piwa po cenie sugerowanej przez Kompanię Piwowarską. Jest to jedynie cena rekomendowana, co oznacza, że właściciel sklepu może ją przyjąć, ale nie musi.

Okres przydatności do spożycia piwa dla większości produktów wytwarzanych przez KP wynosi 6 miesięcy, wyjątek stanowi piwo Redd’s, którego okres przydatności wynosi 9 miesięcy.

Przeciętnie proces produkcji piwa w nowoczesnym browarze trwa ok. 3 tygodnie - warzelnia 10 godzin, fermentacja 10 dni, leżakowanie 10 dni, filtracja, rozlew ok. 1 dzień.

1 litr piwa o zawartości ekstraktu 12 proc. ma kaloryczność ok. 470 kcal (kilokalorii). Dla porównania kaloryczność 1 litra soku owocowego wynosi ok. 460 kcal a mleka pełnotłustego 650 kcal.

Generalnie piwo podaje się w temperaturze 8-12 stopni C - im ciemniejsze piwo tym może być cieplejsze. nie poleca się chładzania piwa poniżej 6-7 stopni, może wówczas stać się niesmaczne.

Piwo zawiera węglowodany, przeciętnie 27-30 g/l, ale ich ilość zależy od gatunku piwa.

Piwo zawiera dużo witamin. 1 litr piwa zawiera 1/3 dziennego zapotrzebowania na wit. B. Z innych witamin należy wymienić - PP, kwas foliowy, wit. H, amid kwasu nikotynowego, wit. C.

Wszystkie piwa produkowane przez KP SA warzone są metodą dolnej fermentacji.

Chmiel do produkcji piw KP pochodzi najczęściej z Niemiec, Polski, Czech.